Ресторан высокой итальянской кухни, где за аутентичность лигурийских рецептов отвечает шеф-повар со звездой Мишлен — Джузеппе Риккебуоно. Здесь работает собственная сыроварня, производящая нежнейшую буррату и моцареллу, а на леднике всегда представлен свежий улов морепродуктов: от лобстеров до устриц.